Домой Оливковые сорта Уход и сбор урожая

Мечтали ли вы когда-нибудь о том, чтобы на балконе была пышная оливковая роща, чтобы собирать ее плоды и наслаждаться удовольствиями деревенского образа жизни?Оливковые деревья не только очень декоративны, но и дают питательные веществаВ этом руководстве рассказывается о секретах выращивания оливковых деревьев, от выбора сортов до методов ухода и сбора урожая, помогая создать свой собственный "оазис оливков".

Оливковое деревоOlea europaeaЭто вечнозеленое растение, принадлежащее к семейству Oleaceae.Оливковые деревья процветают в средиземноморском климатеВ мире существует более 500 сортов, которые подразделяются на нефтедобывающие, столовые и двойные виды.в то время как столовые оливки мясистые и идеальны для выдержкиДвухцелевые сорта сочетают в себе обе черты.

Оливковое выращивание в Восточной Азии началось в эпоху Мэйдзи, в котором Шодосима в префектуре Кагава стала пионером успешного роста.Обычные сорта включают Коронеики, Ципрессино, Манзанильо, Лекчино, Миссия и Невадильо Бланко.

Коронеики, Лечино и Невадильо Бланко - классические сорта, производящие масло. Их плоды небольшие, но богаты маслом.Деревья лекчино дают высокую урожайностьОливки Манзанильо лучше подходят для выращивания, хотя и могут быть использованы для масла, их большая, нежная плоть превосходит в соле.Плоды ципрессино созревают рано (зеленые для отверждения)Миссионные оливки ценятся за свой характерный аромат.

Большинство оливковых сортов не могут самоопыляться, поэтому для производства плодов требуется по крайней мере два совместимых сорта.что делает их идеальными опылителями.Ветр и насекомые облегчают опыление в радиусе 1 ¢ 2 км. Цветение происходит в мае ¢ июне, часто совпадает с сезонным дождями в Восточной Азии, что может помешать расселению пыльцы.Растение различных сортов в радиусе 100 метровПоскольку цветение длится всего 4-5 дней, выбирайте сорта с перекрывающимися периодами цветения.

Оливки обычно собирают с сентября по февраль, но оптимальное время зависит от использования.собирать незрелые зеленые оливки в сентябре-октябреПроизводство масла требует полностью созревших черных плодов в декабре (хотя черные оливки также могут быть обработаны более богатыми питательными веществами и ароматом).

Несмотря на то, что растение выдерживает засуху и требует небольшого ухода, надлежащий уход гарантирует здоровый рост и продуктивность.

Сливайте глубоко, но редко ("помочите и высушите").Посадка деревьев в почве требует дополнительного полива в сухое лето/осеньИзбегайте заполнения почвы водой, избавляйтесь от избыточного дренажа, слегка сократите зимнее полив, но избегайте чрезвычайной засухи, чтобы сохранить образование весенних пород.

Оливки нуждаются в полном солнце круглый год. Они не любят крайний холод, но пользуются зимней холодностью, чтобы стимулировать появление пород.полив посадки деревьев для предотвращения повреждений морозомПоскольку оливки имеют мелкие корни, они подвержены обрушению ветром.

Удобрение три раза в год:

• Февраль-март:Органическое удобрение (например, семенная мука) для поддержания цветения.
• Июнь:Химическое удобрение для увеличения роста плодов.
• После уборки:Органическое удобрение для пополнения питательных веществ. Настройка времени с учетом урожая (октябрь для зеленых оливков; декабрь для черных). Желтая листья сигнализируют о дефиците питания.Оливки предпочитают слабо щелочную почву; периодически наносить известняк, чтобы противодействовать кислотности (особенно для посадки деревьев, подверженных дождю).

Регулярная обрезка улучшает воздушный поток, проникновение света и внутренний фотосинтез при сохранении управляемой высоты ~ 2 м. Поскольку оливки плодоносят на новом росте, они сохраняют продуктивные ветви.Чтобы предотвратить инфекции, большие порезы запечатайте пастой.Как внутренние, так и наружные деревья нуждаются в обрезке.

Оливки размножаются с помощью резней или семян (последний занимает годы, чтобы плодоносить).

• Обрезки мягкой древесины (июнь-июль):Возьмите 10 см молодых побегов, поместите в влажный песок, покрыть пластиком, чтобы удержать влагу.
• Обрезки твердой древесины (сезон обрезки):Похороните 10 см зрелых ветвей почти полностью, оставляя 1 см открытым.

Оливки в горшках развиваются в корневых условиях через ~ 2 года, что препятствует поглощению воды / питательных веществ и вызывает выпадение листьев. Пересадка в декабре (или пересадка весной / осенью).удалить 2⁄3 старой почвыПосле пересадки помещают в тень для восстановления.

Возможные причины: недостаточное количество опылителей (идеально Koroneiki или Cipressino), недостаточное зимнее охлаждение или цветки, страдающие засухой.

Оливковые виски:Врывать в стволы, искать пиломатериалы, подбирать взрослых или распылять разбавленный инсектицид.Антракноза:Удаляйте зараженные плоды, очищайте упавшие остатки и обрезайте больные ветви (пиковый сезон июль-ноябрь).

Оливки требуют очистки, чтобы избавиться от горькости.

1. Помыть оливки.
2. Погрузить в 1,8% раствор лужи (неметаллический контейнер) в течение ~ 12 часов (до получения жидкого коричневого цвета).
3. Промыть, а затем замочить в свежей воде в течение 2 дней (изменяйте ежедневно, пока не очистится).
4. Соль в 4% соленой воде в течение 2 дней.
5. Промыть и пересолить для употребления в пищу. охладить; увеличить соль до 6~10% для длительного хранения.

1. Оливки промывают, смешивают с солью 10~20% по весу.
2. Хранить в запечатанных емкостях, охлажденных в течение 4-6 месяцев.
3. Перед едой промыть и замочить в 2·3% рассоленной воде в течение 3·7 дней (изменить ежедневно; теплой водой быстро опреснять).

Оливки богаты витамином Е (антиоксидантом) и полифенолами (более содержащимися в зеленых оливках), которые помогают бороться со старением.

Сейчас оливки широко доступны в супермаркетах, а онлайн-платформы предлагают свежие зеленые оливки, пасты и саженцы.приобретение деревьев > 60 см в высоту и по крайней мере двух совместимых сортовУважаемые продавцы предоставляют подробные руководства по выращиванию.