Thuis Olijf Cultivatie Variëteiten Verzorging en Oogst Gids

Heb je er ooit van gedroomd een weelderige olijfboom op je balkon te hebben, de vruchten ervan te oogsten en te genieten van het plezier van een landelijke levensstijl?Olijfbomen zijn niet alleen zeer sierlijk maar produceren ook voedzame voedingsstoffenDeze gids verkent de geheimen van de teelt van olijfbomen, van de selectie van de rassen tot de verzorgingstechnieken en de oogst, zodat u uw eigen "oase van olijven" kunt creëren.

De olijfboom (Olea europaeaHet is een groenblijvende plant uit de familie Oleaceae. De oorsprong ervan wordt gedebatteerd, met theorieën die wijzen naar Noord-Afrika, Azië, Syrië of de Middellandse Zee.Olijfbomen gedijen in mediterrane klimatenEr zijn wereldwijd meer dan 500 variëteiten, ingedeeld in olieproducerende, tafel (eet) en tweeledige soorten.Terwijl tafelolijven meer vlees bevatten en ideaal zijn voor het herstellenDual-purpose rassen combineren beide eigenschappen.

De olijfbouw in Oost-Azië begon tijdens het Meiji-tijdperk, met Shōdoshima in de prefectuur Kagawa als pionier in succesvolle groei.Veel voorkomende rassen zijn Koroneiki, Cipressino, Manzanillo, Leccino, Mission en Nevadillo Blanco.

Koroneiki, Leccino en Nevadillo Blanco zijn klassieke olieproducerende rassen.Leccino bomen zijn zeer vruchtbaarManzanillo-olijven zijn beter geschikt om te herstellen, maar kunnen ook voor olie worden gebruikt.De vruchten van de cipressino rijpen vroeg (groen voor de verharding)De olijven van de missie worden gewaardeerd om hun onderscheidende aroma.

De meeste olijfolievariëteiten kunnen zich niet zelf bestuiven, waardoor ten minste twee compatibele cultivars nodig zijn voor de vruchtproductie.waardoor ze ideale bestuiwers zijn.De bloei vindt plaats in mei/juni, vaak samenvallend met het regenseizoen in Oost-Azië, wat de verspreiding van stuifmeel kan belemmeren.planten van verschillende rassen binnen 100 meterOmdat de bloei slechts 4 ̊5 dagen duurt, selecteer cultivars met overlappende bloeiperiodes.

Olijven worden meestal geoogst van september tot februari, maar de optimale timing hangt af van het gebruik.in september-oktober onrijpe groene olijven plukkenDe olieproductie vereist in december volledig rijpe zwarte olijven (hoewel zwarte olijven ook kunnen worden verwerkt die rijk zijn aan voedingsstoffen en smaak).

Hoewel het droogte-tolerant is en weinig onderhoud vereist, zorgt de juiste verzorging voor een gezonde groei en productiviteit.

Overmatig water stopt de groei; langdurige droogte stopt de ontwikkeling en verwelkt de vruchten.In de droge zomers/herfst hebben in de grond geplantte bomen extra water nodig; potbomen hebben water nodig wanneer de bodemoppervlakken droog zijn. Vermijd wateropdringing. Verwijder overtollige drainage. Verminder de winterwatering enigszins, maar voorkom extreme droogte om de vorming van lenteboontjes te waarborgen.

In het zuiden van Noord-China is het mogelijk om in een pot te groeien en te groeien, maar in het noorden van China is het mogelijk om in een pot te groeien.Mulch-grondgeplantte bomen om vorstbeschadiging te voorkomenDe ondiepe wortels maken dat olijven gevoelig zijn voor de wind die hun steun gebruikt.

Drie keer per jaar bemesten:

• februari-maart:Biologische meststof (bv. zaadmeel) om de bloei te bevorderen.
• Juni:Chemische meststof om de vrucht te laten groeien.
• Na de oogst:Biologische meststof om de voedingsstoffen aan te vullen. Tijdstip aanpassen op basis van de oogst (oktober voor groene olijven; december voor zwarte olijven). Geel worden van de bladeren signalen tekortkomingen·voeden snel.Olijven geven de voorkeur aan licht alkalische grond• gebruik maken van kalksteen om de zuurgraad tegen te gaan (vooral bij in de grond geplantte bomen die aan regen zijn blootgesteld).

Regelmatig snoeien verbetert de luchtstroom, lichtpenetratie en interne fotosynthese, terwijl een beheersbare hoogte van ~ 2 m wordt gehandhaafd.Sluit grote snijwonden af met wondpasta om infecties te voorkomenZowel binnen als buiten bomen moeten worden gesnoeid.

Olijven vermenigvuldigen zich door middel van stekken of zaden (deze laatste duurt jaren voordat ze vrucht dragen).

• Stekken van zachthout (juni/juli):Neem 10 cm jonge scheuten, stop ze in vochtig zand en bedek ze met plastic om vocht te behouden.
• Houtstokjes (snoeiseizoen):Begraaf 10 cm rijpe takken bijna volledig, en laat 1 cm bloot.

Olijven in potten ontwikkelen zich na ~ 2 jaar wortelgebonden, waardoor de opname van water/voedingsstoffen wordt belemmerd en bladeren vallen.verwijderen van 2⁄3 oude grondNa de herplanting wordt de wortel in de schaduw geplaatst.

Mogelijke oorzaken: onvoldoende bestuiversvariëteiten (Koroneiki of Cipressino zijn ideaal), onvoldoende winterkoeling of bloemen die door droogte worden getroffen.

Olijfolie:In de stammen boren, op zoek naar zaagsel-achtig afval, volwassenen handmatig plukken of verdund insecticide sproeien.Anthracnose:Verwijder besmette vruchten, verwijder gevallen puin en snoei zieke takken (hoogseizoen juli-november).

Olijven moeten worden gehard om de bitterheid te verwijderen.

1. Olijven wassen.
2. Laat gedurende ongeveer 12 uur (tot het vloeibare bruin wordt) in een loesoplossing van 1,8% (niet-metalen container) weken.
3. Spoelen en vervolgens gedurende 2 dagen in zoet water laten weken (dagelijks wisselen totdat het helder is).
4. In 4% zout water gedurende 2 dagen.
5. Spoelen en opnieuw in zoutwater stoppen voor het eten.

1. Olijven wassen, mengen met 10·20% zout.
2. Bewaren in afgesloten verpakkingen, gekoeld gedurende 4 – 6 maanden.
3. Voordat u eet, spoelt u en laat u gedurende 3 ∼7 dagen in 2 ∼3% pekelwater weken (dagelijks veranderen; warm water ontzilten snel).

Olijven zijn rijk aan vitamine E (antioxidant) en polyfenolen (meer dan groene olijven), die de veroudering bestrijden.

Olijven zijn nu wijdverspreid verkrijgbaar in supermarkten, terwijl onlineplatforms verse groene olijven, pasta's en zaailingen aanbieden.aankoop van bomen > 60 cm hoog en ten minste twee compatibele rassenGerespecteerde verkopers geven gedetailleerde groeigids.